Mi sopa favorita: caldo de pollo con puerro y zanahoria

 

sopa favorita de caldo de pollo con puerro y zanahoria

sopa favorita de caldo de pollo con puerro y zanahoria

El titular de este post como “Mi sopa favorita”, no es habitual, pero es tal cual. La podría comer cada día, pero no es lo ideal porque lo mejor es seguir una dieta: sana, equilibrada y variada. Es una sopa de pollo clásica, pero sin pasta para que no sea tan calórica. También, este caldo de pollo con puerro y zanahoria es muy apropiada para cenar en invierno porque calienta el organismo y además, según estudios científicos ayuda a .

Ingredientes del caldo de pollo con puerro y zanahoria:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 puerros
  • 4 zanahorías

Elaboración del caldo de pollo con puerro y zanahoria:

  1. En una olla ponemos a hervir el caldo de pollo.
  2. Lavamos, pelamos y troceamos la zanahoria. Agregamos a la olla cuando el caldo hierva.
  3. Cortamos las puntas al puerro y sólo nos quedamos con la parte blanca.
  4. Troceamos a rodajas el puerro y añadimos a la olla.
  5. Hervimos con tapa durante 20 minutos para que las verduras se queden bien blandas.
  6. Emplatamos la sopa en un cuenco para que guarde mejor su temperatura y servimos.

Trucos y sugerencias

  • Si queremos que esta sopa sea express, en lugar de caldo de pollo casero podemos usar el caldo de pollo de tetrabrik.
  • Una excelente opción es sustituir la pasta clásica por tropezones de zanahoria. ¡Os encantará!
  • No desechemos la parte verde del puerro porque con ella podemos cocinar un riquísimo caldo de verduras caserol
  • Se puede conservar en tuppers en la nevera durante unos 5 días aproximadamente. Y si optamos por congelar, mejor hacerlo por raciones individuales.

Y en nuestro próximo post vamos a proponeros bocaditos de calabacín con crujiente de jamón serrano. Si te ha gustado nuestra sopa favorita y crees que puede interesar a alguien más, no olvides compartirlo en , , … ¡Gracias! y como siempre, os recordamos que si os suscribís a nuestro blog, recibiréis las nuevas recetas por correo electrónico.

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