Merluza a la plancha con verduras

 

Merluza a la plancha con verduras

Merluza a la plancha con verduras

Os presentamos la merluza a la plancha con verduras, un plato de pescado recomendado para comidas y cenas ligeras que se prepara con unos escasos 30 minutos y con una dificultad de elaboración muy baja.

Ingredientes de la merluza a la plancha con verduras:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • 1kg de merluza
  • 2 tomates
  • 400 gr de guisantes
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de sal

Elaboración de la merluza a la plancha con verduras:

  1. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
  2. Limpiamos y cortamos los tomates a dados sin quitarles la piel.
  3. Ponemos a pochar la cebolla y el tomate en una sartén a fuego medio.Si no tenemos una sartén de cerámica, tendremos que usar unas cucharaditas de caldo de pescado.Si tampoco lo tenemos,como última opción usaremos aceite de oliva.
  4. Cuando esté la cebolla dorada, añadimos los guisantes y lo doramos todo unos 5 minutos más (seguimos con el fuego medio).
  5. Es el momento de salar el plato al gusto.
  6. Pasamos el fuego de medio a bajo y añadimos la merluza a las verduras. Tenemos que hacer huecos en la verdura y poner la merluza en ellos, ya que tiene que estar tocando la sartén.
  7. A fuego bajo durante unos 20 minutos cocinamos la merluza con las verduras. Tendremos que girar la merluza aproximadamente a los 10 minutos, aunque se puede girar las veces que se desee con un mínimo de 1 vuelta completa, para que se cocine de los dos lados.

Trucos y sugerencias

  • Podemos usar guisantes congelados pero tendremos que empezarlos a pochar con la cebolla y el tomate en el paso 3.
  • Podemos usar cualquier pescado de sabor suave parecido a la merluza.
  • Podemos usar merluza congelada sin ningún problema, no quedará tan gustosa pero la combinación con las verduras seguirá siendo una delicia.
  • Es un plato ideal para introducir a los mas pequeños el pescado en su dieta.
  • A modo de curiosidad, la merluza en latín se  llama  lucio de mar (Merluccius) , debido a su parecido con el lucio de agua dulce.

 

Esperamos que te haya gustado la receta de la merluza a la plancha con verduras y si crees que puede interesar a alguien más, no olvides compartirlo en , , … ¡Gracias! y como siempre, os recordamos que si os suscribís a nuestro blog, recibiréis las nuevas recetas por correo electrónico.

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