Falsas patatas fritas de nabo al horno

patatas-fritas-nabo-horno-cocinar-lightEstas falsas patatas fritas podrían considerarse un auténtico trampantojo porque no están hechas de patatas sino de nabos. Es una excelente alternativa como acompañamiento a un plato de carne, como por ejemplo el pollo al curry con salsa de coco o el entrecot a la plancha.

Ingredientes de las falsas patatas fritas:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • 4 nabos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • una pizca de sal y pimienta
  • kétchup (optativo, para decoración del plato u otra salsa)

Elaboración de las falsas patatas fritas:

  1. Lavamos bien el nabo y lo pelamos con un pelador.
  2. Cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Y estas mismas rodajas las cortamos longitudinalmente para conseguir la forma de la patata frita.
  3. Salpimentamos las falsas patatas (trozos de nabo).
  4. Ponemos una hoja de papel de horno en la bandeja del horno y esparcimos las patatas de nabo.
  5. Pre-calentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo y con opción ventilador (si tenemos).
  6. Añadimos el aceite a las patatas de nabo y las removemos para que se empapen bien.
  7. Introducimos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 195ºC.
  8. Cocinamos en el horno durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
  9. Sacamos la bandeja del horno cuando veamos que el nabo haya conseguido el punto de cocción adecuado. Para resaltar el contraste de colores podemos añadir un poco de kétchup y ya podremos servir.

Trucos y sugerencias

  • El nabo debe estar en buenas condiciones; sin golpes ni arañazos.
  • Importante consumir el plato al instante de haberse cocinado, si no pierde mucho.
  • Le daremos un toque fresco si le añadimos unas gotitas de limón al nabo.
  • Esta receta es apta para todos aquellos que estén siguiendo un régimen con límite calórico.

Esperamos que te haya gustado la receta de las falsas patatas fritas de nabo al horno y si crees que puede interesar a alguien más, no olvides compartirlo en , , … ¡Gracias! y como siempre, os recordamos que si os suscribís a nuestro blog, recibiréis las nuevas recetas por correo electrónico.

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