Bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano

bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano

bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano

Este plato, titulado bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano, es un manjar estupendo, como entrante o como tapa. ¡La combinación de los dos ingredientes principales del plato es espectacular y tan fácil de conseguir que os sorprenderá! Hemos decorado el plato con unos mini dados de zanahoria, pero es sólo una sugerencia.

Ingredientes del bocado de calabacín con crujiente de jamón serrano:

Las cantidades que os mostramos a continuación son para 4 comensales.

  • 2 calabacines
  • 60 gramos de jamón serrano
  • 6 cucharadas de caldo de verduras
  • una pizca de sal y pimienta
  • 1 zanahoria  (optativo, para decoración del plato)

Elaboración del bocado de calabacín con crujiente de jamón serrano:

  1. Lavamos bien el calabacín y le cortamos ambas puntas.
  2. Cortamos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Y las salamos
  3. Calentamos una plancha a fuego alto con el caldo y cuando esté caliente colocamos las rodajas para que se cocinen durante 3 minutos.
  4. Precalentamos el horno a 225ºC con calor arriba y abajo y con opción ventilador (si tenemos).
  5. Damos la vuelta a las rodajas de calabacín para que se hagan del otro lado. En total necesitaremos sólo 5 minutos para cocinar el calabacín.
  6. Picamos el jamón serrano muy finito y reservamos en un bol aparte.
  7. Ponemos una hoja de papel de horno en la bandeja del horno y colocamos las rodajas de calabacín una al lado de la otra dejando un poco de espacio entre ellas.
  8. Coronamos el calabacín con unos trocitos de jamón y introducimos la bandeja en el horno.
  9. Cocinamos en el horno durante 10 minutos o hasta que veamos que el jamón serrano esté del todo crujiente.
  10. Mientras, troceamos la zanahoria a dados muy pequeños para decoración del plato.
  11. Sacamos la bandeja del horno y emplatamos el calabacín en el plato con cuidado de que no caiga el jamón serrano de encima. Para resaltar el contraste de colores colocamos los dados de zanahoria y ya podremos servir.

Trucos y sugerencias

  • El calabacín debe estar en buenas condiciones; sin golpes ni arañazos.
  • Importante consumir el plato al instante de haberse cocinado, si no pierde mucho.
  • Ideal para cenar.
  • Apto incluso para mujeres embarazadas dado que el jamón serrano se cocina completamente.

Esperamos que te haya gustado la receta de los bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano y si crees que puede interesar a alguien más, no olvides compartirlo en , , … ¡Gracias! y como siempre, os recordamos que si os suscribís a nuestro blog, recibiréis las nuevas recetas por correo electrónico.

VN:F [1.9.22_1171]
Puntua este post
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

2 pensamientos en “Bocados de calabacín con crujiente de jamón serrano

    1. Cocinarlight

      Muchas Gracias por escribirnos!
      Cierto, es una receta fantástica y te animamos a que la cocines hoy mismo y nos lo cuentes!!! ^_^
      Besos y ánimo en tu dieta (ya sabes que desde tu blog también te seguimos 😉
      ¡Ya verás como lo consegues!

      Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *