Archivo del Autor: Marc Celma

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega para el resto del mundo, o a feria para los gallegos, es uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega. Normalmente, en el resto de España se sirve con una base de patatas  hervidas con el agua utilizada para cocer el pulpo (se pueden cocer aparte, si no nos gusta que cojan color liláceo), pero tradicionalmente no. También se espolvorea pimentón rojo dulce o picante y se añade un poco aceite de oliva virgen extra.

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Panga al horno con patatas y salsa de tomate

panga al horno con patatas

panga al horno con patatas

Hoy os hemos cocinado panga al horno con patatas y salsa de tomate. Un plato fácil de cocinar, con ingredientes muy baratos y con un tiempo de elaboración de una hora aproximadamente. El panga es un pescado blanco de agua dulce de gran tamaño y su consumo está extendido por todo el mundo.El valor nutricional de este pescado es similar a otros pescados blancos como merluza, fletan, perca, mero o bacalao.

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Edulcorantes

edulcorantes

Los edulcorantes  o sustitutos del azúcar, son sustancias que se utilizan en lugar del azúcar y suministran el dulce a los alimentos y a las bebidas sin aportarles muchas o ninguna caloría de más. Todos los edulcorantes artificiales son procesados químicamente. Pueden venir agregados a los alimentos y los podemos agregar durante  la preparación de éstos. Usar edulcorantes  en lugar del azúcar, puede ayudar a prevenir las caries dentales y en las personas con diabetes a controlar su nivel de azúcar en la sangre.

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Berberechos al vino blanco

berberechos al vino blanco

berberechos al vino blanco

Hoy os presentamos los berberechos al vino blanco,un plato de marisco sano,barato y diferente. Contienen 82 kcal  y 14 mg de hierro cada 100 gr, por lo que son aptos para hacer dietas y muy recomendados para los que hacéis deportes intensos. A parte los berberechos son de los moluscos más baratos que encontraremos en nuestras pescaderías. Es que lo tienen todo ;).

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