Archivo por meses: Enero 2016

Patatas rellenas

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Patata rellena

De los calabacines rellenos nos vamos a las patatas rellenas aunque esta vez el relleno es totalmente distinto. ¿Sabríais adivinar de qué es el relleno? Pues os desvelamos que es de masa de croquetas. Si combinamos masa de croquetas y patata queda una mezcla espectacular y original. De hecho añadiéndole un poquito de leche a la patata obtenemos un puré de patatas que mezclado con la masa de croquetas la convertimos en una original patata rellena.
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Pasta integral con calabacín y albahaca

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El plato de hoy es una receta típica de reaprovechamiento: pasta integral con calabacín y albahaca. Ideal para cuando tengamos verdura en la nevera que esté pidiéndonos: cómeme. En estos casos, lo más sensato es consumir o cocinarla inmediatamente. Así nos evitaremos desperdiciar la comida y malgastar nuestro dinero. En cambio, por la pasta no hará falta que nos preocupemos, dado que se conservan durante aproximadamente un año. Sigue leyendo

Edulcorantes

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Los edulcorantes  o sustitutos del azúcar, son sustancias que se utilizan en lugar del azúcar y suministran el dulce a los alimentos y a las bebidas sin aportarles muchas o ninguna caloría de más. Todos los edulcorantes artificiales son procesados químicamente. Pueden venir agregados a los alimentos y los podemos agregar durante  la preparación de éstos. Usar edulcorantes  en lugar del azúcar, puede ayudar a prevenir las caries dentales y en las personas con diabetes a controlar su nivel de azúcar en la sangre.

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Crema de Coliflor

 

Volvemos al ataque con una nueva propuesta de crema de verduras; esta vez se trata de una crema de coliflor. De esta crema destacamos la rapidez con que se puede hacer esta receta, la escasez de ingredientes que se necesita y la cremosidad que se le queda al final. Es una alternativa ideal para aquellos a quienes les cueste comer verduras porque la textura de esta crema es tan suave que recuerda a un puré de patatas.
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