Archivo por meses: Noviembre 2014

Tortilla de champiñones sin aceite

tortilla de champiñones sin aceite

tortilla de champiñones sin aceite

No es el triángulo de las Bermudas, sino un triángulo de tortilla de champiñones ;-) . Esta tortilla la hemos hecho sin una gota de aceite. ¿Cómo? Con una fantástica sartén de cerámica. Es posible cocinar una tortilla sin aceite, ya lo véis.

Los champiñones son ideales para cocinar con huevos porque combinan muy bien. Con el corte que le hemos realizado a la tortilla vemos a la perfección la forma de un champiñón. ¡Estéticamente queda espectacular!

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Vaporera

Vaporera

Vaporera

Hoy os presentamos un fantástico e indispensable utensilio para cocinar al vapor, la vaporera. Posee tres cualidades que la hace tan importante: light, económica y rápida. Light porque es ideal para aquellos que estéis haciendo dieta. Económica porque realmente es barata, cuesta menos de seis euros o incluso os la podréis fabricar vosotros mismos (en el apartado de trucos y consejos os lo explicamos). Y, finalmente, rápida porque en apenas 15-20 minutos podréis tener hecha la comida de forma fácil, sencilla y sobre todo sana.

Otra de las ventajas es que con la vaporera no perderemos muchas vitaminas a la hora de cocinar las verduras, porque las hacemos al vapor (todo lo contrario que al cocerlas, ya que las vitaminas se pierden en el agua).También podemos calentar alimentos ya cocinados, usando el vapor, y siempre será mucho más sano que utilizar el microondas.

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Crema de pimientos rojos

crema de pimientos rojos

crema de pimientos rojos

Esta crema de pimientos rojos es ideal para cenar. Dulce, colorida, nutritiva, sana.. ¡lo tiene todo! La primera vez que me la comí me chifló, la segunda me fascinó y ahora que ya llevo unas cuantas cremas de pimientos rojos debo decir que soy una fan incondicional. Gracias a nuestra cocinarlightie os puedo enseñar cómo cocinar esta sopa de pimientos tan sabrosa.

Aprovechamos nuestros conocimientos adquiridos sobre cómo hacer una escalibada y cómo hacer un buen caldo de pollo para realizar esta crema. Combinando estas dos recetas obtenemos esta deliciosa crema de pimientos rojos que se puede comer tanto caliente como fría.

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Hamburguesa con níscalos y espinacas

hamburguesa con níscalos y espinacas

hamburguesa con níscalos y espinacas

¡Una vez más nos superamos! Presentamos una deliciosa hamburguesa con níscalos y espinacas! Y qué decir de las patatas fritas, pues no ¡no son patatas fritas! Es un trampantojo de lo más fácil de hacer: simplemente es mango cortado a tiras.

Incluso el pan lo hemos hecho nosotros con el Kit Burger de Lékué. Con este Kit puedes asegurarte que el tamaño y la forma del pan y de la hamburguesa sean el mismo. La simetría es muy importante en un receta. El panecillo de hamburguesa fue nuestra primera versión, pero ya tenemos en mente que en nuestra segunda versión lo mejor es usar harina integral para esta delicatessen. Sigue leyendo