Archivo por meses: Diciembre 2013

Top 10: regalos para cocina

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Top 10: regalos para cocina

¡Feliz Navidad! No hay mejor manera de empezar este post que felicitando las fiestas a todos nuestros cocinarlighties y dándoos las gracias por seguirnos desde cualquier parte del mundo. ¡Graciasss! Y como la navidad también ha llegado aquí en nuestro blog, hoy os queremos obsequiar con un listado con las mejores ideas para regalar a un cocinarlightie.  Todas las ideas están sacadas de este mismo blog, o .

¿Por qué somos cocinarlighties? Porque nos gusta comer sano, cuidarnos y si hace falta, ponernos a dieta, pero sin jamás renunciar al placer que nos ofrece la comida. Como tantas otras veces hemos defendido: si se quiere, se puede comer sano. Si por ejemplo, se quiere comer helado, ¿se puede? Pues claro, nosotros decimos que sí, el helado y la dieta no son incompatibles, tan sólo es cuestión de imaginación.
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Menú Light de Navidad

menú navideño

menú navideño

Esta vez proponemos dos distintos y deliciosos menús que se diferencian en tiempo de elaboración para cada uno de ellos. Es normal que en estas fechas todos andemos un poco estresados, por eso, queremos facilitar la tarea de organización y detallaremos cómo planificar un menú navideño light para poder disfrutar de lo que más nos gusta: cocinar (¡y comer!).

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Cómo comer sano cuando se viaja en avión

cómo comer sano cuando se viaja en avión

cómo comer sano cuando se viaja en avión

A las puertas de las Navidades, muchos de nosotros volvemos a casa como el turrón. Puede que sea un trayecto corto o largo, y en estas situaciones nos preguntamos: ¿cómo comer sano cuando se viaja? No es muy complicado, sólo es cuestión de organizarse. Hoy hablamos de los trucos que cualquier persona puede aplicar en sus viajes.

Lo que en realidad afecta durante el viaje no son la cantidad de horas del trayecto sino los nervios que éste genera; posible pérdida del tiquet, llegar tarde, perderse por el aeropuerto, despistarse con la puerta de embarque, vigilar las maletas etc. El hecho de tener que controlar todas estas variables (no habituales), hace que estemos intranquilos. Así que está dentro de nuestra cabeza, controlar esos ataques de ansiedad que impiden comer sano durante el viaje. Sigue leyendo

Fricando (Freak and do) de ternera con setas y uvas

fricando con cous cous

fricando con cous cous

Freak and do, esto es lo que una vez dijo una prima nuestra refiriéndose a este plato de fricandó de ternera. Nos gustó tanto, que tomamos nota y con esta receta hemos hecho el friki experimentando con distintos ingredientes hasta elaborar el fricandó de ternera con setas y uvas. Una cocina sana no es matemática, normalmente no hay que ceñirse a la receta 100% a no ser que hagas un brownie 😉

El plato de hoy, originario de la cocina catalana, es ideal para organizar una cena navideña con numerosos comensales. Se puede preparar con antelación (3 o 4 días incluso) y si sobra, siempre se puede congelar en tuppers. Al tratarse de un guiso evitaremos los problemas de falta de cocción para nuestros invitados y ofrecerá una buenísima alternativa para aquellos que no tenemos pescado o marisco en estas fechas especiales.
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Brownie de chocolate

brownie de chocolate

brownie de chocolate

Esta vez rompemos nuestra trayectoria de recetas light con este espectacular brownie de chocolate. Ideal, para aquellas ocasiones especiales, como las navidades, por tres motivos: uno, porque es rápido de hacer; segundo, porque se puede preparar con unos días de antelación; y tercero, porque queda buenísimo. Así que nuestro primer petit plaisir, lo celebramos hoy porque es el día de Sinterklaas (los Reyes Magos para los holandeses).

El truco de esta receta es tener una batidora de varillas para poder batir las claras a punto de nieve . Eso o tener una buena muñeca y paciencia ;-). También es muy importante respetar las cantidades en esta receta porque si no no podemos asegurarnos un buen resultado. Así que, si tenemos una balanza de alimentos a mano, será mejor usarla que dejarla en el armario para acumular polvo. Y por supuesto, ¡respetar al máximo la temperatura del horno!
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