Archivo por meses: Noviembre 2013

Sorbete de sandía y limón

sorbete de sandía y limón

sorbete de sandía y limón

Los sorbetes suelen ser una opción muy atractiva, llena de colorido, ideales para unas comilonas navideñas. En particular este, sorbete de sandía y limón, es ligero y dulce, así que no hace falta pagar una cuota muy alta para mantener la línea. Es una bebida depurativa que complementa muy bien el plato de nuestra última receta ensalada de champiñones y zanahoria.

Os acordáis de lo que os dijimos (hace mucho tiempo) sobre guardar sandía en el congelador? ¿Y de que usamos un poco ya de sandía para el sorbete de sandía y melocotón? Pues ahora es el momento de sacar un poco más de sandía para elaborar esta receta. Con algo de previsión podemos ir consumiendo una gran variedad de fruta durante todo el año. Claro está no cada día, pero de vez en cuando, sí.
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¿Cómo secar la lechuga?

secador de lechuga

secador de lechuga

Pregunta: ¿cómo se seca una lechuga? Respuesta: con un secador de lechuga. Parece un chiste, pero este utensilio es la mejor manera para consumir este vegetal limpio de forma fresca y además barata. Aunque cueste creerlo, es cinco veces más barata que la envasada (de bolsa o preparada). Así que idearemos un método que nos proporcionará las ventajas de la lechuga envasada (rapidez) junto con las de la fresca (nutrientes).

La lechuga, que acostumbra a ser la base de una ensalada, puede convertirse en un excelente plato para preparar en casa o para llevar al trabajo. ¿Qué requiere tener lechuga fresca siempre que lo queramos? Tan sólo un secador de lechuga y cinco minutos a la semana de nuestro tiempo. ¿A qué no es mucho? A continuación, descubre cómo lavar, cortar y almacenar la lechuga el máximo de días posibles.
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Tortilla rellena al horno

tortilla rellena al horno

tortilla rellena al horno

Volvemos al mundo de los huevos para crear una “receta reaprovechada” con sorpresa: tortilla rellena al horno. ¿Y podríais adivinar de qué relleno se trata? Hace unos posts (o sea unas semanas) os propusimos congelar raciones individuales de masa de croquetas. Pues lo que haremos es descongelar estas raciones para reconvertirlo en el relleno de la tortilla.

Como ahora ya sabemos hacer la tortilla perfecta, ahora damos un paso más para convertir la tortilla en una receta gourmet de lo más original y fácil de hacer para cuando tengamos invitados. Es perfecta para cuando vayamos apurados de tiempo porque permite adelantar bastante el trabajo para que en el momento de la cena sólo necesite de un “golpe de horno”. Sigue leyendo