Archivo por meses: Julio 2013

Strogonoff de carne

strogonoff de carne

strogonoff de carne

Hoy lanzamos una nueva receta light gourmet llamada strogonoff de carne. ¿A que suena a marca de vodka? Pero no, en realidad es un plato que se confeccionó durante el siglo pasado para un famoso general ruso llamado precisamente: Stróganov. Fue para un concurso de cocina (como si fuera el masterchef de antaño).

Este plato es muy recomendable para preparar cuando se tienen invitados porque permite cocinarlo con antelación, incluso uno o dos días antes. Ya se sabe que las prisas en la cocina no son buenas porque sólo traen nervios. A la vez, también se puede congelar (aunque dudamos que sobre ;-) ).

Trucha al horno

trucha al horno

trucha al horno

¡Por fin una de receta de pescado! Hoy presentamos el plato: trucha al horno. Después del último post dedicado al maravilloso mundo del horno, creemos que ahora lo más apropiado es poner en práctica esos conocimientos adquiridos. Así que, siendo ésta la primera vez (pero no la última) que tocamos el mundo del pescado, empezaremos por los conceptos más básicos: cómo comprarlo, cómo limpiarlo y cómo servirlo.

A nivel nutricional, ¿sabíais que la trucha es el menos graso de los pescados azules? Sólo tiene un 3% de grasa y además contiene ácidos grasos omega 3. Así que la trucha es perfecta para llevar una dieta sana, light y equilibrada. Además, es un pescado fácil de encontrar porque está disponible todo el año gracias a las piscifactorías.

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Horno

horno

horno

¡Hoy volvemos a la carga con un nuevo post dedicado al maravilloso mundo del horno! Éste electrodoméstico de cocina es otro de los indispensables para todo aquel que quiera cocinar sano y light. ¿Por qué? Porque es fácil & preciso, autónomo & limpio, multiuso & múltiple y por supuesto ¡light!. ¿Con tantas prestaciones no os recuerda a un robot de cocina? Bueno, más bien sería una versión prototipo.

Además de contaros las cualidades del horno, os explicaremos cómo usarlo y por qué. ¿Por qué poner una temperatura y no otra? De hecho, ¿alguna vez os habéis leído el manual de instrucciones de este electrodoméstico? Ésta sería otra de nuestras recomendaciones, porque cada horno es un mundo. Y, si no tenéis el manual, también os daremos un par de pistas de ¡dónde encontrar el vuestro!

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Pollo a las hierbas provenzales

pollo a las hierbas provenzales

pollo a las hierbas provenzales

¿Os acordáis de que hace unos días, en un post,  os propusimos guardar un poco de gazpacho de remolacha? ¡Pues hoy lo usaremos como salsa en esta receta de pollo a las hierbas provenzales! La receta light de hoy vuelve a ser una de las más fáciles y rápidas para hacer. Ya veréis cómo estas hierbas provenzales le da un sabor  espectacular al pollo. Así que sí, realmente merece la pena equipar la despensa con este nuevo condimento.

De hecho, las hierbas provenzales son ya una mezcla prefabricada de las siguientes hierbas: tomillo, orégano, romero, albahaca y lavanda. ¡Toma ya! Para que luego no digan que no cocináis con especias. ;-) El botecito de las hierbas provenzales lo podréis encontrar fácilmente en la sección de especias del supermercado (al lado de la pimienta negra, curry, laurel, etc). Sigue leyendo